Name: Карпаччо из Тунца и черного трюфеля
Brand: Акоя
Price: 1565 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.8 (30 reviews)

Скачивайте приложение

Новороссийск

Ростов-на-Дону

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: akoya_seefood@yandex.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

лосось, сыр Cremette, рис, нори

Ролл “Филадельфия Классическая” — жемчужина вкуса от “Акоя”

Каждая изящная порция этого ролла — словно драгоценная нить, собранная из бесценных ингредиентов. Нежный, сияющий лосось обволакивает рис, словно утончённая оправа, скрывая внутри сливочную глубину сыра Cremette. Лёгкий акцент нори создаёт гармоничное сочетание текстур, подчёркивая чистоту и подлинность вкуса.

Это не просто ролл — это украшение вашего стола, отражение эстетики и роскоши “Акоя”, где каждая деталь заслуживает восхищения. Наслаждайтесь сиянием вкуса, достойным истинных ценителей.

Ролл Филадельфия классическая

Кейтеринг от АКОЯ — это эстетика высокой японской кухни, созданная для вашего события.
Персональный подход, утончённая подача, редкие ингредиенты и эстетика, достойная особого случая. Команда АКОЯ берёт на себя всё: от индивидуального меню до сопровождения гостей — чтобы вы наслаждались моментом, доверяя безупречному вкусу и профессионализму.

Мы создаём атмосферу уединённой роскоши, где каждый штрих — как идеальная жемчужина: уникален, гармоничен и подлинно ценен

Внимание: Цена 1 ₽ указана условно и не является фактической стоимостью услуги. Окончательная цена кейтеринга рассчитывается индивидуально в зависимости от выбранного меню, количества гостей, формата подачи и дополнительных опций.

После оформления «заказа» на сайте наш менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей и составления персонального предложения

Кейтеринг АКОЯ

Императорская драгоценность вкуса

Элегантный подарок в форме сверкающего шара. «Gyoku» (玉) — символ утончённости и достойного выбора.
Дарите внимание со вкусом.


Сертификат «Gyoku» 5 000 ₽

Сытный детский набор с нежным лососем терияки, ароматным жареным рисом и мягким роллом с омлетом. Баланс вкуса и энергии для маленького самурая.

Состав:
жареный рис с овощами, лосось терияки, ролл с омлетом, морковь по-корейски.


Детский ланч 1

Неважно, в какой стране придумали великолепный рецепт торта "Молочная Девочка"... Наши повара переосмыслили его специально для вас в стиле Okashi Gaku ✨ 

Молочная Девочка с персиком

Кихон (基本) - в переводе с японского означает основа, фундамент, первооснова.
Это то, с чего начинается путь и к чему возвращаются даже мастера.

В японской философии «кихон» - это не просто база,
а идеально отточенная классика, где важна чистота формы, баланс вкуса и уважение к традиции.

Состав коллекции «Кихон»

— Филадельфия классическая
— Филадельфия с огурцом и лососем гравлакс
— Филадельфия с копчёным угрём
— Филадельфия татаки
— Филадельфия с гребешком спайси

* Филадельфия татаки и Филадельфия с гребешком спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Кихон» и не доступны к заказу отдельно вне сета.

Коллекция «Кихон» 

Филе сибаса, морковь, редис, фасоль стручковая, шпинат, соевый соус, масло кунжутное, масло чесночное, салатный микс.

Сибас запеченный с овощами WOK

Лосось в стиле Гравлакс, соус медово-горчичный, зеленый лук, каперсы

Закуска из лосося Гравлакс с медово-горчичным соусом 

Молоко, сливки, кокосовое молоко, клубника свежая, сахарная пудра, сок лайма, ваниль

Милкшейк клубника

Ацуми (熱み) — в переводе с японского означает тепло, жар, насыщенность.
Это глубина вкуса, раскрытая через огонь.
В японской эстетике «ацуми» — это не просто температура,
а состояние, в котором вкус становится ярче, плотнее и насыщеннее.
Коллекция, в которой каждый элемент обволакивает и оставляет послевкусие.

Состав коллекции «Ацуми»

— Запечённый ролл с лососем, угрём, креветкой, тобико и соусом унаги
— Запечённый ролл с лососем, сибасом, креветкой и Свит Чили
— Суши спайси креветка
— Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль
— Запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой
— Запечённый ролл с лососем и соусом спайси

* Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль,запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой, запечённый ролл с лососем и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции  «Ацуми» и не доступны к заказу отдельно.


Коллекция «Ацуми»

Сибас, мясо камчатского краба, сыр Cremette, огурцы, имбирный соус, нори

Ролл с сибасом, мясом камчатского краба, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

Сытный и сбалансированный ланч для маленьких гурманов.
Нежные рыбные котлеты с мягким картофельным пюре, лёгкий салат коул слоу и овощной ролл — всё, чтобы вкусно поесть и получить удовольствие.

Комфортное сочетание знакомых вкусов, которое нравится детям и вызывает спокойствие у родителей.

✨ Вкусно, просто и с заботой.

Состав:
картофельное пюре, рыбные котлеты из лосося, салат коул слоу,ролл с огурцом.

Детский ланч 4

лосось, омлет японский, авокадо, огурцы, сыр Cremette, шпинат, креветки в темпуре, соус Том Ям, рис, нори

Ролл с тигровыми креветками и соусом Том-ям

Лосось в стиле гравлакс от шефа, рис

Суши с лососем Гравлакс 1шт.

Говядина, ростки сои, грибы лисички, лук порей, масло чесночное, масло кунжутное, соевый соус от шефа

Говядина с лисичками и ростками сои

Лосось, угорь копчёный, гребешок, тигровые креветки, огурец, соус барбекю, кунжут со вкусом ким-чи, рис, нори.

Запеченный ролл с креветками, лососем, гребешком, угрем и соусом BBQ

Рыбные котлеты из лосося, спаржа, эмульсия из авокадо и белого вина, каперсы, икра лососевых пород.

Котлеты рыбные с спаржей и эмульсией из авокадо и белого вина

Нежные бобы эдамаме раскрываются в ярком остром соусе с чесночными и пряными нотами. Соевый соус и кунжутное масло создают глубокий, насыщенный вкус с выразительным и согревающим характером.

Ингредиенты: бобы эдамаме, соус чили гарлик, соевый соус, масло кунжутное.

Бобы Эдамаме в остром соусе

Словно мягкий перелив жемчуга: деликатный, но яркий штрих, который завершает композицию и подчёркивает эстетику японской кухни

Соус пряно-кремовый

Ролл с лососем

Говядина, лапша пшеничная, грибы коралл, капуста Пак Чой, капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, кунжутное масло.

Лапша пшеничная с говядиной

лосось, соус Спайси, рис, нори

Ролл с лососем в соусе Спайси

Молоко, сливки, кокосовое молоко, манго свежее, сахарная пудра, сок лайма, ваниль.


Милкшейк манго

Угорь копчёный, тигровые креветки, икра тобико, манго, сыр пряный, японский омлет, соус свит чили, соус с мандарином, рис, нори.

Запеченный ролл с креветками, угрем, тобико, омлетом и мандариновым соусом

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус медово-горчичный, рис, нори

Суши лосось Гравлакс в медово-горчичном соусе 1шт.

Консэй (混成) — в переводе с японского означает комбинацию, собранную из разных элементов в единое целое.

Это философия гармонии контрастов, где различия не спорят, а дополняют друг друга.
Холодное и тёплое. Нежное и насыщенное. Классика и огонь.

Каждый ролл раскрывается по-своему, но вместе они создают завершённую композицию — как элементы, соединённые в единую форму.

«Консэй» — это искусство сочетания. Коллекция, где разнообразие становится целым.

Состав коллекции «Консэй»
 1. Калифорния с камчатским крабом
 2. Ролл из хрустящей креветки, камчатского краба с сыром Cremette
 3. Ролл Филадельфия классическая
 4. Ролл с лососем, обжаренный в темпуре
 5. Ролл с масляной рыбой
 6. Запечённый ролл с тигровой креветкой и соусом Спайси

* Ролл с лососем, обжаренный в темпуре, ролл с масляной рыбой и запечённый ролл с тигровой креветкой и соусом Спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Консэй» и не доступны к заказу отдельно.

Коллекция «Консэй»

Классическая подача молодых соевых бобов, сохраняющих свою природную свежесть и деликатную текстуру. Морская соль подчёркивает их естественный вкус, создавая чистое и гармоничное гастрономическое звучание.

Ингредиенты: бобы эдамаме, соль морская.

Бобы Эдамаме с морской солью

Мияби (雅) — в переводе с японского означает изящество, благородство, утончённость.
Это эстетика формы, чистоты и идеального баланса.

В японской культуре «мияби» — это стремление к совершенству в деталях,
где важна не только начинка, но и подача, текстура и гармония.

Коллекция, в которой классика доведена до идеала.

Состав коллекции «Мияби»

— Филадельфия с сибасом
 — Ролл с тартаром из лосося, авокадо и соусом спайси 
— Ролл в маменори с креветкой темпура, тунцом и лососем 
— Суши спайси лосось
 — Ролл с масляной рыбой и огурцом 

*  Филадельфия с сибасом представлены эксклюзивно в составе коллекции  «Мияби» и не доступны к заказу отдельно

Коллекция «Мияби»

Любимый детский набор: хрустящий картофель фри, сочная куриная котлета, лёгкий салат и ролл с огурцом. Подаётся с соусом тонкацу.

Состав:
картофель фри, куриная котлета, ролл с огурцом, салат коул слоу, соус тонкацу.


Детский ланч 2

Молочная Девочка с клубникой

Рис, говядина, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Жареный рис с овощами и говядиной

мясо камчатского краба, тобико,соус тамаго-но-моно, авокадо, огурцы, рис, нори

“Калифорния с камчатским крабом” — сокровище вкуса от “Акоя”

Этот ролл — словно драгоценная находка, добытая с морского дна, где каждая деталь сияет в своей уникальности. Сочный камчатский краб — сердце этого гастрономического украшения, окружённое переливами яркой икры тобико, напоминая россыпь мелких жемчужин.

Нежный авокадо и свежий огурец создают гармоничную текстуру, а соус тамаго-но-моно добавляет утончённый акцент, подчеркивая насыщенность вкуса. Каждая порция — как блик на поверхности океана, отражающий подлинную роскошь.

“Калифорния с камчатским крабом” — это не просто ролл, это украшение стола, воплощение эстетики и вкусовой изысканности “Акоя”, достойное самых притягательных моментов вашей коллекции гастрономических наслаждений.

Калифорния с камчатским крабом

Разнообразный ланч для маленьких любителей попробовать всё сразу.
Ассорти хрустящих гёдза с разными начинками, лёгкий ролл с огурцом и свежая морковь по-корейски — сбалансированное сочетание вкусов и текстур.

Идеально, чтобы выбрать любимое и насладиться каждым кусочком.

✨ Вкусно, интересно и с настроением.

Состав:
ассорти гёдза (с мясом, курицей, креветкой, рикоттой и шпинатом, яблоком и корицей), ролл овощной, морковь по-корейски.

Детский ланч 5

Священная жемчужина исполнения желаний

Изысканный сертификат в форме шара. «Hōju» (宝珠) — легендарный символ из японской культуры, воплощающий щедрость, свет и изобилие.
Подарок, за которым стоит легенда.

Сертификат «Hōju» 10 000 ₽

Современный итальянский десерт, в формате сияющей Японии ✨ 

Тирамису

Рикотта, шпинат, авторский соус на основе клубники и базилика

Жареные гедза ручной лепки с рикоттой и шпинатом 6шт.

Тунец, лосось, пряный сыр, манго, соус Унаги, нори

Ролл с тунцом, лососем и пряным сыром, обжаренный в темпуре

Лёгкий и яркий набор: нежная паста с мясными митболами, овощной ролл и свежий салат с черри и моцареллой.

Состав:
салат с томатами черри и моцареллой, овощной ролл, паста с митболами.

Детский ланч 3

Креветки тигровые,манго,огурец,лук красный,орехи кешью,соус тропический 

Салат с тигровыми креветками, манго и красным луком

Югэн (幽玄) — в переводе с японского означает глубину, скрытую красоту, тонкое ощущение смысла.
Это то, что не лежит на поверхности, но ощущается.

В японской философии «югэн» — это красота, которую нельзя полностью объяснить,
но можно почувствовать через баланс, текстуры и нюансы вкуса.

Коллекция, где каждый ролл раскрывается постепенно.

Состав коллекции «Югэн»

— Филадельфия с копчёным угрём и  лососем татаки
— Хрустящий ролл из лосося с жареным луком и кунжутом
— Ролл в маменори с креветкой темпура и гребешком
— Суши лосось гравлакс
— Ролл с тигровой креветкой и соусом спайси

*Филадельфия с копчёным угрём и  лососем татаки,ролл с тигровой креветкой и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Югэн» и не доступны к заказу отдельно.


Коллекция «Югэн»

Лосось, гребешок морской, сыр Cremette, огурцы, соус Ментайко, нори

Ролл с лососем, морским гребешком, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

угорь копченный, рис, нори

Ролл с копченым угрем

Лосось, гребешок, тигровые креветки, икра тобико, огурец, сыр сливочный, японский омлет, соус имбирный, рис, нори.

Запеченный ролл с лососем, гребешком, креветкой, тобико, омлетом и  Гамадари 

Рис, мясо камчатского краба, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Жареный рис с овощами и мясом камчатского краба

Масляная рыба копченая,зеленый лук,рис

Суши с масляной рыбой 1шт.

Мисо бульон,грибы шиитаке,водоросли вакамэ,лук зеленый,тофу,рис отварной 

Мисо суп Классический

угорь копченный, соус Спайси, рис, нори

Ролл с копченым угрем в соусе Спайси

Коллекция “Вдохновение”

Эта коллекция создана в честь женщин – грациозных, неповторимых, сияющих, как драгоценные жемчужины. Мы вдохновились их утонченностью, силой и красотой, чтобы собрать для вас набор изысканных роллов, достойных самого прекрасного праздника – 8 марта.

✨ Ролл с копченым угрем — нежный угорь, икринки тобико, манго, авокадо и пикантный соус спайси.
✨ Ролл с лососем Гравлакс — изысканный лосось с огурцами в сопровождении медово-горчичного соуса.
✨ Ролл с лососем и авокадо — гармоничное сочетание с трюфельным соусом.
✨ Ролл с лососем и крабовым мясом — дополненный пряным сыром и свежими овощами.
✨ Ролл с тигровой креветкой и копченым угрем — с сыром креметто и овощами.
✨ Ролл с тунцом — украшен луком сибулет и заправлен соусом спайси.

Эта коллекция — украшение вашего праздничного стола, воплощение роскоши и вкуса, созданное для тех, кто вдохновляет и окрыляет. Наслаждайтесь моментом, дарите радость и сияйте!

Коллекция Вдохновение

Масляная рыба,огурцы,рис,нори


Ролл с масляной рыбой и огурцом

Лосось, сибас, тигровые креветки, икра тобико, огурец, сыр сливочный, красный лук, японский омлет, соус свит чили, рис, нори.

Запеченный ролл с лососем, сибасом, креветкой, тобико, омлетом и Свит Чили

Креветки тигровые,соус Спайси,зеленый лук,рис,нори


Суши спайси креветка 1шт.

Масляная рыба, салат айсберг, лук красный, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Ролл с масляной рыбой, салатом айсберг и красным луком

Клубника, микс салатов, лепестки миндаля, авторский дрессинг- красный лук, маковые зерна, оливковое масло, белый кунжут, сок юдзу

Салат из клубники 

Ролл с тунцом

Тунец, соус трюфельный, соус понзу, рисовый криспи

Сашими татаки тунец с соусом понзу

Лосось, угорь копчёный, тигровые креветки, икра тобико, огурец, сыр сливочный, красный лук, японский омлет, рис, нори.

Запеченный ролл с лососем, угрем, креветкой, тобико, омлетом и соусом унаги

Кальмар,соус Спайси, зеленый лук, рис, нори


Суши спайси кальмар 1шт.

Хрустящие нити свежей моркови, бережно раскрытые в ароматах кунжутного масла и пряной корейской заправки. Лёгкая кислинка и деликатная сладость создают гармоничное сияние вкуса, подчёркивая чистоту и глубину каждого оттенка. Идеальное дополнение, которое украшает коллекцию и пробуждает аппетит.

Морковь по-корейски

Мидии в створке, вино белое , масло сливочное, сельдерей, лук порей

Мидии в винном соусе

 утиная грудка су-вид, спаржа, мини-кукуруза, клубничный соус

Утиная грудка со спаржей, мини кукурузой и клубничным соусом

Кальмар,икра лососевых пород,рис,нори

Суши кальмар 1шт.

Лосось в стиле гравлакс от шефа, микс салатов, специальный дрессинг, соус медово-горчичный, канкасе из апельсина, огурцы, каперсы

Салат с лососем Гравлакс и апельсинами

тунец, соус Спайси, рис, нори

Ролл с тунцом в соусе Спайси

Лосось, гребешок, тигровые креветки, мясо мидии, огурец, сливочно-чесночный соус, соус спайси, кунжут со вкусом Уме, рис, нори.

Запеченный ролл с мидиями, лососем, креветкой, гребешком и соусом Ранч

Яблоки, корица, соус на основе клубники и базилика

Гедза ручной лепки с яблоками, корицей и клубничным соусом  

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус спайси, зеленый лук, рис, нори

Суши спайси лосось Гравлакс 1шт.

Тунец в стиле татаки,угорь копченый,манго в темпуре,сыр Cremetto,сальса из манго,рис,нори 

Ролл с копченым угрем, тунцом татаки, манго в темпуре и сальсой манго

Угорь копченый,креветки тигровые в темпуре,пряный сыр, соус Унаги,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с креветкой темпура, копченым угрем, пряным сыром и кунжутом Юдзу

Креветки тигровые, мясо мидий, кальмар, лапша рисовая, грибы древесные, капуста Пак Чой , капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, масло кунжутное.

Лапша рисовая с морепродуктами

Изысканный штрих, который превращает вкус блюда в гармонию и добавляет сияющий акцент японской роскоши.

Соус васаби 

Грибы лисички, огурцы, лук зеленый, паприка, масло кунжутное, уксус темный выдержанный

Тако с лисичками и огурцами 2 шт.

Лосось, сибас, икра тобико, огурец, японский омлет, соус спайси, клубничный соус с базиликом, рис, нори.

Запеченный ролл с сибасом, лососем, тобико, омлетом и клубничным соусом

Лакедра,лосось,гребешок,тобико,огурец,соус трюфельный,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом сливы Умэ,нори,рис 

Ролл с лакедрой, лососем, гребешком и тобико в трюфельном соусе

Лосось в стиле татаки, сальса из манго и авокадо, болгарский перец, красный лук, соус понзу

Сашими татаки лосось с соусом понзу

Лосось, угорь копчёный, икра тобико, огурец, сыр сливочный, японский омлет, соус манго, рис, нори.

Запеченный ролл с угрем, лососем, тобико, омлетом и соусом из манго

Масляная рыба копченая,огурец,зеленый лук,конкассе из помидоров,лук порей,рис,нори 

Ролл с масляной рыбой и овощами

Лосось, краб камчатский, угорь, тобико, огурцы, авокадо, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Ролл из камчатского краба, копченого угря и лосося

Креветки тигровые,угорь копченый,тобико,соус васаби,соус тамаго-но-моно,рис,нори 

Ролл с тигровой креветкой, копченным угрем и соусом Васаби в тобико

Креветки тигровые гриль,мясо камчатского краба,салат айсберг, зеленый лук,соус Свит Чили,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, салатом айсберг и мясом камчатского краба

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус спайси, авокадо, дайкон маринованный, омлет японский, шпинат, огурцы

Ролл сашими из лосося Гравлакс, омлета, маринованной редьки, шпината и авокадо

Искрящийся акцент вкуса, созданный вручную нашим бренд-шефом.
Плавная сливочность и дерзкая острота сплетаются в идеальный баланс- 
чтобы раскрыть глубину каждого ролла и придать ему бесценное сияние.
Неповторимый. Притягательный. Легендарный.

Соус спайси

Лосось,мисо бульон, грибы Цао Гу,водоросли вакамэ,лук порей,рис отварной 

Мисо суп с лососем

Лосось в стиле гравлакс от шефа, мясо камчатского краба, сыр Cremette, соус медово-горчичный, мини спаржа, шпинат, лук зеленый, дайкон

Ролл сашими из лосося Гравлакс с камчатским крабом, сыром Креметте, мини спаржей в дайконе

Тунец,гребешок,икра лососевых пород,дайкон маринованный,авокадо,соус спайси,соус унаги,нори,рис 

Ролл с тунцом, морским гребешком, икрой лососевых пород и овощами

Сибас,лосось,огурец,соус пряно-кремовый,соус трюфельный,кунжут со вкусом юдзу, рис, нори


Ролл с сибасом, огурцом и лососем в пряном соусе

Кальмар,икра лососевых пород,нори,дайкон,морковь

Сашими кальмар

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Вырезка говяжья,микс салатов,лук красный,огурцы маринованные, дрессинг от шефа

Салат из говяжей вырезки, помидоров и маринованных огурцов

Лосось, мясо мидий, Мини кукуруза, Лук порей, сельдерей, помидоры черри, чеснок , перец стручковый красный, сок лайма, сливки, рис отварной

Суп чаудер с лососем, мясом мидий

Чай зеленый "Жемчужная роса"

Лосось в стиле гравлакс от шефа, рис, нори

Ролл с лососем Гравлакс

Чай черный "Жемчужина ночи"

Рис отварной, морковь, кабачки, перец болгарский, кунжут, тофу, соевые ростки, соевый соус, масло кунжутное, масло чесночное.

Жаренный рис с овощами и тофу

Лосось в стиле гравлакс от шефа, сыр Cremette, тобибко, огурцы, рис, нори

Ролл Филадельфия с огурцом и  лососем Гравлакс

Традиционный японский рис с мягкой, воздушной текстурой и чистым, нейтральным вкусом. Идеальный баланс простоты и совершенства, который деликатно дополняет любое блюдо.

Рис отварной Гохан

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус спайси, рис, нори

На главную

КАРПАЧЧО