Драгоценный гость!

К сожалению, наш филиал в Ростове закрылся. Спасибо каждому, кто был с нами всё это время - это было по-настоящему ценно✨

Драгоценный гость!

К сожалению, наш филиал в Ростове закрылся. Спасибо каждому, кто был с нами всё это время - это было по-настоящему ценно✨

Мой заказ0 ₽

На главную

НОВИНКИ

На главную

Меню

НОВИНКИ

Лапша чапхе с куриной грудкой су-вид

Стеклянная лапша чапхе с куриной грудкой, приготовленной методом су-вид — нежное мясо, которое невозможно пересушить. Свежие овощи, кунжутное масло, соевый соус дают чистый, выверенный вкус в японском прочтении. С О С Т А В Лапша чапхе · Куриная грудка су-вид · Морковь · Перец болгарский · Кабачки · Пекинская капуста · Шпинат · Соевый соус · Кунжутное масло · Чесночное масло · Кунжут 1 порция В О З М О Ж Н Ы Е А Л Л Е Р Г Е Н Ы Зерновые культуры, содержащие глютен — лапша · Соя и продукты её переработки — соевый соус · Кунжут и продукты его переработки — кунжутное масло, кунжут

Запечённый ролл с лососем, гребешком и соусом унаги

Лосось в форме нежного тартара с луком сибулет — скрыт под хрустящей запечённой корочкой из кремового замеса с дальневосточным гребешком, икрой тобико и сыром. Соус унаги объединяет все слои в тёплый, глубокий образ. С О С Т А В Лосось · Рис · Нори · Огурец · Дальневосточный гребешок · Икра тобико· Сыр · Лук жареный · Соус унаги Подача: 5 кусочков В О З М О Ж Н Ы Е А Л Л Е Р Г Е Н Ы Рыба и продукты её переработки — лосось, икра тобико · Моллюски и продукты их переработки — дальневосточный гребешок · Молоко и продукты его переработки — сыр · Яйца и продукты их переработки — майонез · Соя и продукты её переработки — нори, соус унаги

Коллекция «Хибана»

Хибана (火花) — в переводе с японского означает искра. Это момент, в котором огонь касается вкуса и раскрывает его глубже. В японской эстетике «хибана» — это не просто вспышка, а тонкое начало тепла, после которого вкус становится ярче, плотнее и насыщеннее. Коллекция запечённых роллов, где каждый элемент согревает, обволакивает и оставляет мягкое послевкусие. Состав коллекции «Хибана» — Запечённый ролл с лососем, гребешком, креветкой, тобико, омлетом и Гамадари — Запечённый ролл с лососем, угрём, креветкой, тобико, омлетом и соусом унаги — Запечённый ролл с мидиями, лососем, креветкой, гребешком и соусом Ранч — Запечённый ролл с лососем и соусом спайси — Запечённый ролл с гребешком и креветкой — Суши спайси сибас * Запечённый ролл с лососем и соусом спайси,Запечённый ролл с гребешком и креветкой, Запеченные суши спайси сибас представлены эксклюзивно в составе коллекции «Хибана» и не доступны к заказу отдельно.

Феттучине с тигровыми креветками и мясом мидий в томатном соусе

Фетучини · Тигровая креветка · Мясо мидий · Томатный соус · Сливки · Чесночное масло

Ролл с тунцом, лососем, пряным сыром и овощами жаренный в темпуре

Тунец и охлаждённый лосось в золотистой корочке панко — ролл, где хрустящее снаружи открывает нежность внутри. Пряный сыр, икра тобико и японский соус Гамадари завершают образ. С О С Т А В Тунец · Лосось охлаждённый · Пряный сыр · Рис · Нори · Огурец · Икра тобико · Хрустящий кляр · Соус Гамадари Подача: 5 кусочков В О З М О Ж Н Ы Е А Л Л Е Р Г Е Н Ы Рыба и продукты её переработки — тунец, лосось, икра тобико · Молоко и продукты его переработки — пряный сыр · Яйца и продукты их переработки — кляр · Зерновые культуры, содержащие глютен — кляр, панко · Кунжут и продукты его переработки — соус Гамадари · Соя и продукты её переработки — нори

Ролл с угрем, лососем, сыром креметте и овощами жаренный в темпуре

Копчёный угорь и охлаждённый лосось в хрустящей корочке панко — ролл с глубоким, насыщенным характером. Сыр Креметте смягчает, соус унаги собственного приготовления добавляет сладковатую нотку финала. С О С Т А В Копчёный угорь · Лосось охлаждённый · Сыр Креметте · Рис · Нори · Огурец · Икра тобико · Хрустящий кляр · Соус унаги Подача: 5 кусочков В О З М О Ж Н Ы Е А Л Л Е Р Г Е Н Ы Рыба и продукты её переработки — угорь, лосось, икра тобико · Молоко и продукты его переработки — сыр Креметте · Яйца и продукты их переработки — кляр · Зерновые культуры, содержащие глютен — кляр, панко · Соя и продукты её переработки — нори, соус унаги

Ролл с масляной рыбой и огурцом

Масляная рыба,огурцы,рис,нори

Коллекция «Ацуми»

Ацуми (熱み) — в переводе с японского означает тепло, жар, насыщенность. Это глубина вкуса, раскрытая через огонь. В японской эстетике «ацуми» — это не просто температура, а состояние, в котором вкус становится ярче, плотнее и насыщеннее. Коллекция, в которой каждый элемент обволакивает и оставляет послевкусие. Состав коллекции «Ацуми» — Запечённый ролл с лососем, угрём, креветкой, тобико и соусом унаги — Запечённый ролл с лососем, сибасом, креветкой и Свит Чили — Суши спайси креветка — Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль — Запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой — Запечённый ролл с лососем и соусом спайси * Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль,запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой, запечённый ролл с лососем и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Ацуми» и не доступны к заказу отдельно.

Лапша пшеничная с говядиной

Говядина, лапша пшеничная, грибы коралл, капуста Пак Чой, капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, кунжутное масло.

Жареный рис с овощами и мясом камчатского краба

Рис, мясо камчатского краба, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Котлеты рыбные с спаржей и эмульсией из авокадо и белого вина

Рыбные котлеты из лосося, спаржа, эмульсия из авокадо и белого вина, каперсы, икра лососевых пород.

Ролл с тигровой креветкой, копченным угрем и соусом Васаби в тобико

Креветки тигровые,угорь копченый,тобико,соус васаби,соус тамаго-но-моно,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, салатом айсберг и мясом камчатского краба

Креветки тигровые гриль,мясо камчатского краба,салат айсберг, зеленый лук,соус Свит Чили,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с креветкой темпура, копченым угрем, пряным сыром и кунжутом Юдзу

Угорь копченый,креветки тигровые в темпуре,пряный сыр, соус Унаги,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с тунцом, морским гребешком, икрой лососевых пород и овощами

Тунец,гребешок,икра лососевых пород,дайкон маринованный,авокадо,соус спайси,соус унаги,нори,рис

Ролл с сибасом, мясом камчатского краба, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

Сибас, мясо камчатского краба, сыр Cremette, огурцы, имбирный соус, нори

Ролл с сибасом, огурцом и лососем в пряном соусе

Сибас,лосось,огурец,соус пряно-кремовый,соус трюфельный,кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Мисо суп Классический

Мисо бульон,грибы шиитаке,водоросли вакамэ,лук зеленый,тофу,рис отварной

Салат из говяжей вырезки, помидоров и маринованных огурцов

Вырезка говяжья,микс салатов,лук красный,огурцы маринованные, дрессинг от шефа

Ролл с масляной рыбой и овощами

Масляная рыба копченая,огурец,зеленый лук,конкассе из помидоров,лук порей,рис,нори

Салат с тигровыми креветками, манго и красным луком

Креветки тигровые,манго,огурец,лук красный,орехи кешью,соус тропический

Морковь по-корейски

Хрустящие нити свежей моркови, бережно раскрытые в ароматах кунжутного масла и пряной корейской заправки. Лёгкая кислинка и деликатная сладость создают гармоничное сияние вкуса, подчёркивая чистоту и глубину каждого оттенка. Идеальное дополнение, которое украшает коллекцию и пробуждает аппетит.

Суши с масляной рыбой 1шт.

Масляная рыба копченая,зеленый лук,рис

Ролл с копченым угрем, тунцом татаки, манго в темпуре и сальсой манго

Тунец в стиле татаки,угорь копченый,манго в темпуре,сыр Cremetto,сальса из манго,рис,нори

Ролл с тунцом, лососем и пряным сыром, обжаренный в темпуре

Тунец, лосось, пряный сыр, манго, соус Унаги, нори

Лапша рисовая с морепродуктами

Креветки тигровые, мясо мидий, кальмар, лапша рисовая, грибы древесные, капуста Пак Чой , капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, масло кунжутное.

Утиная грудка со спаржей, мини кукурузой и клубничным соусом

утиная грудка су-вид, спаржа, мини-кукуруза, клубничный соус

Ролл с масляной рыбой, салатом айсберг и красным луком

Масляная рыба, салат айсберг, лук красный, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори