Мой заказ0 ₽

На главную

НОВИНКИ

На главную

Меню

НОВИНКИ

НОВИНКИ

Коллекция «Кихон»

Кихон (基本) - в переводе с японского означает основа, фундамент, первооснова. Это то, с чего начинается путь и к чему возвращаются даже мастера. В японской философии «кихон» - это не просто база, а идеально отточенная классика, где важна чистота формы, баланс вкуса и уважение к традиции. Состав коллекции «Кихон» — Филадельфия классическая — Филадельфия с огурцом и лососем гравлакс — Филадельфия с копчёным угрём — Филадельфия татаки — Филадельфия с гребешком спайси * Филадельфия татаки и Филадельфия с гребешком спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Кихон» и не доступны к заказу отдельно вне сета.

Сибас запеченный с овощами WOK

Филе сибаса, морковь, редис, фасоль стручковая, шпинат, соевый соус, масло кунжутное, масло чесночное, салатный микс.

Коллекция «Ацуми»

Ацуми (熱み) — в переводе с японского означает тепло, жар, насыщенность. Это глубина вкуса, раскрытая через огонь. В японской эстетике «ацуми» — это не просто температура, а состояние, в котором вкус становится ярче, плотнее и насыщеннее. Коллекция, в которой каждый элемент обволакивает и оставляет послевкусие. Состав коллекции «Ацуми» — Запечённый ролл с лососем, угрём, креветкой, тобико и соусом унаги — Запечённый ролл с лососем, сибасом, креветкой и Свит Чили — Суши спайси креветка — Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль — Запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой — Запечённый ролл с лососем и соусом спайси * Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль,запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой, запечённый ролл с лососем и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Ацуми» и не доступны к заказу отдельно.

Ролл с сибасом, мясом камчатского краба, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

Сибас, мясо камчатского краба, сыр Cremette, огурцы, имбирный соус, нори

Котлеты рыбные с спаржей и эмульсией из авокадо и белого вина

Рыбные котлеты из лосося, спаржа, эмульсия из авокадо и белого вина, каперсы, икра лососевых пород.

Милкшейк клубника

Молоко, сливки, кокосовое молоко, клубника свежая, сахарная пудра, сок лайма, ваниль

Коллекция «Мияби»

Мияби (雅) — в переводе с японского означает изящество, благородство, утончённость. Это эстетика формы, чистоты и идеального баланса. В японской культуре «мияби» — это стремление к совершенству в деталях, где важна не только начинка, но и подача, текстура и гармония. Коллекция, в которой классика доведена до идеала. Состав коллекции «Мияби» — Филадельфия с сибасом — Ролл с тартаром из лосося, авокадо и соусом спайси — Ролл в маменори с креветкой темпура, тунцом и лососем — Суши спайси лосось — Ролл с масляной рыбой и огурцом * Филадельфия с сибасом представлены эксклюзивно в составе коллекции «Мияби» и не доступны к заказу отдельно

Ролл с тунцом, лососем и пряным сыром, обжаренный в темпуре

Тунец, лосось, пряный сыр, манго, соус Унаги, нори

Лапша пшеничная с говядиной

Говядина, лапша пшеничная, грибы коралл, капуста Пак Чой, капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, кунжутное масло.

Милкшейк манго

Молоко, сливки, кокосовое молоко, манго свежее, сахарная пудра, сок лайма, ваниль.

Жареный рис с овощами и говядиной

Рис, говядина, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Коллекция «Консэй»

Консэй (混成) — в переводе с японского означает комбинацию, собранную из разных элементов в единое целое. Это философия гармонии контрастов, где различия не спорят, а дополняют друг друга. Холодное и тёплое. Нежное и насыщенное. Классика и огонь. Каждый ролл раскрывается по-своему, но вместе они создают завершённую композицию — как элементы, соединённые в единую форму. «Консэй» — это искусство сочетания. Коллекция, где разнообразие становится целым. Состав коллекции «Консэй» 1. Калифорния с камчатским крабом 2. Ролл из хрустящей креветки, камчатского краба с сыром Cremette 3. Ролл Филадельфия классическая 4. Ролл с лососем, обжаренный в темпуре 5. Ролл с масляной рыбой 6. Запечённый ролл с тигровой креветкой и соусом Спайси * Ролл с лососем, обжаренный в темпуре, ролл с масляной рыбой и запечённый ролл с тигровой креветкой и соусом Спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Консэй» и не доступны к заказу отдельно.

Кхе из лосося

Нежный лосось, раскрытый в насыщенной корейской композиции с кочудян и соевым соусом, приобретает выразительную глубину и благородную остроту. Свежие овощи добавляют чистоту и баланс, превращая блюдо в яркую жемчужину вкуса с притягательным характером и сияющим послевкусием.

Салат с тигровыми креветками, манго и красным луком

Креветки тигровые,манго,огурец,лук красный,орехи кешью,соус тропический

Плед "Жемчужный рассвет"

Тёплый, как первое прикосновение света. «Жемчужный рассвет» — это плед цвета розового жемчуга, созданный, чтобы дарить утреннюю негу в любое время дня. Выполнен из велсофта плотностью 280 г/м² — мягкого трикотажного полотна с высоким ворсом и гладкокрашеной отделкой. Лёгкий, воздушный и невероятно приятный к телу, он сохраняет тепло, дышит и не теряет нежность даже после множества прикосновений. Плед доставляется в фирменной крафтовой коробке АКОЯ — эстетичное и тёплое дополнение к вашему пространству или идеальный подарок!

Ролл с лососем, морским гребешком, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

Лосось, гребешок морской, сыр Cremette, огурцы, соус Ментайко, нори

Плед "Графитовая тишина"

Глубокий, как вечер у моря. «Графитовая тишина» — плед в благородном сером оттенке, сотканный из уюта и покоя. Изготовлен из велсофта плотностью 280 г/м² — мягкого, гигиеничного и износоустойчивого материала с высоким ворсом и шелковистой отделкой. Он прекрасно сохраняет тепло, пропускает воздух и окутывает вас бархатистой тишиной. Каждое изделие упаковано в фирменную крафтовую коробку АКОЯ — будто жемчужина в своей раковине!

Жареный рис с овощами и мясом камчатского краба

Рис, мясо камчатского краба, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Суши с масляной рыбой 1шт.

Масляная рыба копченая,зеленый лук,рис

Коллекция «Югэн»

Югэн (幽玄) — в переводе с японского означает глубину, скрытую красоту, тонкое ощущение смысла. Это то, что не лежит на поверхности, но ощущается. В японской философии «югэн» — это красота, которую нельзя полностью объяснить, но можно почувствовать через баланс, текстуры и нюансы вкуса. Коллекция, где каждый ролл раскрывается постепенно. Состав коллекции «Югэн» — Филадельфия с копчёным угрём и лососем татаки — Хрустящий ролл из лосося с жареным луком и кунжутом — Ролл в маменори с креветкой темпура и гребешком — Суши лосось гравлакс — Ролл с тигровой креветкой и соусом спайси *Филадельфия с копчёным угрём и лососем татаки,ролл с тигровой креветкой и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Югэн» и не доступны к заказу отдельно.

Мисо суп Классический

Мисо бульон,грибы шиитаке,водоросли вакамэ,лук зеленый,тофу,рис отварной

Ролл с масляной рыбой и огурцом

Масляная рыба,огурцы,рис,нори

Салат из клубники

Клубника, микс салатов, лепестки миндаля, авторский дрессинг- красный лук, маковые зерна, оливковое масло, белый кунжут, сок юдзу

Ролл с масляной рыбой, салатом айсберг и красным луком

Масляная рыба, салат айсберг, лук красный, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Утиная грудка со спаржей, мини кукурузой и клубничным соусом

утиная грудка су-вид, спаржа, мини-кукуруза, клубничный соус

Морковь по-корейски

Хрустящие нити свежей моркови, бережно раскрытые в ароматах кунжутного масла и пряной корейской заправки. Лёгкая кислинка и деликатная сладость создают гармоничное сияние вкуса, подчёркивая чистоту и глубину каждого оттенка. Идеальное дополнение, которое украшает коллекцию и пробуждает аппетит.

Ролл с копченым угрем, тунцом татаки, манго в темпуре и сальсой манго

Тунец в стиле татаки,угорь копченый,манго в темпуре,сыр Cremetto,сальса из манго,рис,нори

Лапша рисовая с морепродуктами

Креветки тигровые, мясо мидий, кальмар, лапша рисовая, грибы древесные, капуста Пак Чой , капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, масло кунжутное.

Ролл с креветкой темпура, копченым угрем, пряным сыром и кунжутом Юдзу

Угорь копченый,креветки тигровые в темпуре,пряный сыр, соус Унаги,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с масляной рыбой и овощами

Масляная рыба копченая,огурец,зеленый лук,конкассе из помидоров,лук порей,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, копченным угрем и соусом Васаби в тобико

Креветки тигровые,угорь копченый,тобико,соус васаби,соус тамаго-но-моно,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, салатом айсберг и мясом камчатского краба

Креветки тигровые гриль,мясо камчатского краба,салат айсберг, зеленый лук,соус Свит Чили,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с тунцом, морским гребешком, икрой лососевых пород и овощами

Тунец,гребешок,икра лососевых пород,дайкон маринованный,авокадо,соус спайси,соус унаги,нори,рис

Ролл с сибасом, огурцом и лососем в пряном соусе

Сибас,лосось,огурец,соус пряно-кремовый,соус трюфельный,кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Салат из говяжей вырезки, помидоров и маринованных огурцов

Вырезка говяжья,микс салатов,лук красный,огурцы маринованные, дрессинг от шефа