Коллекция «Югэн» Доставка еды на дом из ресторана Акоя. Жмите!

Мой заказ0 ₽

На главную

НОВИНКИ

На главную

Меню

НОВИНКИ

НОВИНКИ

Котлеты рыбные с спаржей и эмульсией из авокадо и белого вина

Рыбные котлеты из лосося, спаржа, эмульсия из авокадо и белого вина, каперсы, икра лососевых пород.

Говядина с лисичками и ростками сои

Говядина, ростки сои, грибы лисички, лук порей, масло чесночное, масло кунжутное, соевый соус от шефа

Коллекция «Кихон»

Кихон (基本) - в переводе с японского означает основа, фундамент, первооснова. Это то, с чего начинается путь и к чему возвращаются даже мастера. В японской философии «кихон» - это не просто база, а идеально отточенная классика, где важна чистота формы, баланс вкуса и уважение к традиции. Состав коллекции «Кихон» — Филадельфия классическая — Филадельфия с огурцом и лососем гравлакс — Филадельфия с копчёным угрём — Филадельфия татаки — Филадельфия с гребешком спайси * Филадельфия татаки и Филадельфия с гребешком спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Кихон» и не доступны к заказу отдельно вне сета.

Милкшейк клубника

Молоко, сливки, кокосовое молоко, клубника свежая, сахарная пудра, сок лайма, ваниль

Сибас запеченный с овощами WOK

Филе сибаса, морковь, редис, фасоль стручковая, шпинат, соевый соус, масло кунжутное, масло чесночное, салатный микс.

Коллекция «Ацуми»

Ацуми (熱み) — в переводе с японского означает тепло, жар, насыщенность. Это глубина вкуса, раскрытая через огонь. В японской эстетике «ацуми» — это не просто температура, а состояние, в котором вкус становится ярче, плотнее и насыщеннее. Коллекция, в которой каждый элемент обволакивает и оставляет послевкусие. Состав коллекции «Ацуми» — Запечённый ролл с лососем, угрём, креветкой, тобико и соусом унаги — Запечённый ролл с лососем, сибасом, креветкой и Свит Чили — Суши спайси креветка — Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль — Запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой — Запечённый ролл с лососем и соусом спайси * Запечённый ролл с масляной рыбой и соусом гриль,запечённый ролл с угрём, лососем и тигровой креветкой, запечённый ролл с лососем и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Ацуми» и не доступны к заказу отдельно.

Ролл с сибасом, мясом камчатского краба, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

Сибас, мясо камчатского краба, сыр Cremette, огурцы, имбирный соус, нори

Кейтеринг АКОЯ

Кейтеринг от АКОЯ — это эстетика высокой японской кухни, созданная для вашего события. Персональный подход, утончённая подача, редкие ингредиенты и эстетика, достойная особого случая. Команда АКОЯ берёт на себя всё: от индивидуального меню до сопровождения гостей — чтобы вы наслаждались моментом, доверяя безупречному вкусу и профессионализму. Мы создаём атмосферу уединённой роскоши, где каждый штрих — как идеальная жемчужина: уникален, гармоничен и подлинно ценен Внимание: Цена 1 ₽ указана условно и не является фактической стоимостью услуги. Окончательная цена кейтеринга рассчитывается индивидуально в зависимости от выбранного меню, количества гостей, формата подачи и дополнительных опций. После оформления «заказа» на сайте наш менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей и составления персонального предложения

Милкшейк манго

Молоко, сливки, кокосовое молоко, манго свежее, сахарная пудра, сок лайма, ваниль.

Жареный рис с овощами и говядиной

Рис, говядина, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Ролл с тунцом, лососем и пряным сыром, обжаренный в темпуре

Тунец, лосось, пряный сыр, манго, соус Унаги, нори

Лапша пшеничная с говядиной

Говядина, лапша пшеничная, грибы коралл, капуста Пак Чой, капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, кунжутное масло.

Коллекция «Консэй»

Консэй (混成) — в переводе с японского означает комбинацию, собранную из разных элементов в единое целое. Это философия гармонии контрастов, где различия не спорят, а дополняют друг друга. Холодное и тёплое. Нежное и насыщенное. Классика и огонь. Каждый ролл раскрывается по-своему, но вместе они создают завершённую композицию — как элементы, соединённые в единую форму. «Консэй» — это искусство сочетания. Коллекция, где разнообразие становится целым. Состав коллекции «Консэй» 1. Калифорния с камчатским крабом 2. Ролл из хрустящей креветки, камчатского краба с сыром Cremette 3. Ролл Филадельфия классическая 4. Ролл с лососем, обжаренный в темпуре 5. Ролл с масляной рыбой 6. Запечённый ролл с тигровой креветкой и соусом Спайси * Ролл с лососем, обжаренный в темпуре, ролл с масляной рыбой и запечённый ролл с тигровой креветкой и соусом Спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Консэй» и не доступны к заказу отдельно.

Коллекция «Мияби»

Мияби (雅) — в переводе с японского означает изящество, благородство, утончённость. Это эстетика формы, чистоты и идеального баланса. В японской культуре «мияби» — это стремление к совершенству в деталях, где важна не только начинка, но и подача, текстура и гармония. Коллекция, в которой классика доведена до идеала. Состав коллекции «Мияби» — Филадельфия с копчёным угрём и лососем татаки — Хрустящий ролл из лосося с жареным луком и кунжутом — Ролл в маменори с креветкой темпура и гребешком — Суши лосось гравлакс — Ролл с тигровой креветкой и соусом спайси *Филадельфия с копчёным угрём и лососем татаки,ролл с тигровой креветкой и соусом спайси представлены эксклюзивно в составе коллекции «Мияби» и не доступны к заказу отдельно.

Суши с масляной рыбой 1шт.

Масляная рыба копченая,зеленый лук,рис

Жареный рис с овощами и мясом камчатского краба

Рис, мясо камчатского краба, морковь, кабачки, болгарский перец, яйцо, соевый соус, кунжут, сливочное масло, кунжутное масло, чесночное масло.

Ролл с лососем, морским гребешком, сыром Cremette, обжаренный в темпуре

Лосось, гребешок морской, сыр Cremette, огурцы, соус Ментайко, нори

Салат с тигровыми креветками, манго и красным луком

Креветки тигровые,манго,огурец,лук красный,орехи кешью,соус тропический

Коллекция «Югэн»

Югэн (幽玄) — в переводе с японского означает глубину, скрытую красоту, тонкое ощущение смысла. Это то, что не лежит на поверхности, но ощущается. В японской философии «югэн» — это красота, которую нельзя полностью объяснить, но можно почувствовать через баланс, текстуры и нюансы вкуса. Коллекция, где каждый ролл раскрывается постепенно. Состав коллекции «Югэн» — Филадельфия с сибасом — Ролл с тартаром из лосося, авокадо и соусом спайси — Ролл в маменори с креветкой темпура, тунцом и лососем — Суши спайси лосось — Ролл с масляной рыбой и огурцом * Филадельфия с сибасом представлены эксклюзивно в составе коллекции «Югэн» и не доступны к заказу отдельно.

Мисо суп Классический

Мисо бульон,грибы шиитаке,водоросли вакамэ,лук зеленый,тофу,рис отварной

Ролл с масляной рыбой и огурцом

Масляная рыба,огурцы,рис,нори

Ролл с масляной рыбой, салатом айсберг и красным луком

Масляная рыба, салат айсберг, лук красный, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Салат из клубники

Клубника, микс салатов, лепестки миндаля, авторский дрессинг- красный лук, маковые зерна, оливковое масло, белый кунжут, сок юдзу

Морковь по-корейски

Хрустящие нити свежей моркови, бережно раскрытые в ароматах кунжутного масла и пряной корейской заправки. Лёгкая кислинка и деликатная сладость создают гармоничное сияние вкуса, подчёркивая чистоту и глубину каждого оттенка. Идеальное дополнение, которое украшает коллекцию и пробуждает аппетит.

Утиная грудка со спаржей, мини кукурузой и клубничным соусом

утиная грудка су-вид, спаржа, мини-кукуруза, клубничный соус

Ролл с копченым угрем, тунцом татаки, манго в темпуре и сальсой манго

Тунец в стиле татаки,угорь копченый,манго в темпуре,сыр Cremetto,сальса из манго,рис,нори

Ролл с креветкой темпура, копченым угрем, пряным сыром и кунжутом Юдзу

Угорь копченый,креветки тигровые в темпуре,пряный сыр, соус Унаги,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Лапша рисовая с морепродуктами

Креветки тигровые, мясо мидий, кальмар, лапша рисовая, грибы древесные, капуста Пак Чой , капуста пекинская, морковь, перец болгарский, кабачки, соевый соус, масло кунжутное.

Ролл с лакедрой, лососем, гребешком и тобико в трюфельном соусе

Лакедра,лосось,гребешок,тобико,огурец,соус трюфельный,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом сливы Умэ,нори,рис

Ролл с масляной рыбой и овощами

Масляная рыба копченая,огурец,зеленый лук,конкассе из помидоров,лук порей,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, копченным угрем и соусом Васаби в тобико

Креветки тигровые,угорь копченый,тобико,соус васаби,соус тамаго-но-моно,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, салатом айсберг и мясом камчатского краба

Креветки тигровые гриль,мясо камчатского краба,салат айсберг, зеленый лук,соус Свит Чили,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с тунцом, морским гребешком, икрой лососевых пород и овощами

Тунец,гребешок,икра лососевых пород,дайкон маринованный,авокадо,соус спайси,соус унаги,нори,рис

Ролл с сибасом, огурцом и лососем в пряном соусе

Сибас,лосось,огурец,соус пряно-кремовый,соус трюфельный,кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Салат из говяжей вырезки, помидоров и маринованных огурцов

Вырезка говяжья,микс салатов,лук красный,огурцы маринованные, дрессинг от шефа