Мой заказ0 ₽

На главную

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

На главную

Меню

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

ЗАКУСКИ

Закуска из лосося Гравлакс с медово-горчичным соусом

Лосось в стиле Гравлакс, соус медово-горчичный, зеленый лук, каперсы

Мидии в винном соусе

Мидии в створке, вино белое , масло сливочное, сельдерей, лук порей

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Мидии в томатном соусе

Мидии в створке, томаты, базилик, чеснок, орегано, лук репчатый, дженура

Закуска из жареного тофу

Соевый творог тофу, бобы эдамаме, перец красный чили, кинза, соевый соус, кунжутное масло, чеснок

Мидии в соусе Дор Блю

Мидии в створке, сыр Дор Блю, сливки, сыр пармезан, чеснок

Мидии в соусе Том Ям

Мидии в створке, молоко кокосовое, сливки, паста Том Ям, корень имбиря, лук репчатый, чеснок, кинза

Закуска из лосося с сыром, икрой лососевых пород и соусом унаги

Лосось, сыр Cremette, икра лососевых пород, соус унаги, дайкон, морковь, редис

САЛАТЫ

Бобы Эдамаме в остром соусе

Нежные бобы эдамаме раскрываются в ярком остром соусе с чесночными и пряными нотами. Соевый соус и кунжутное масло создают глубокий, насыщенный вкус с выразительным и согревающим характером. Ингредиенты: бобы эдамаме, соус чили гарлик, соевый соус, масло кунжутное.

Бобы Эдамаме с морской солью

Классическая подача молодых соевых бобов, сохраняющих свою природную свежесть и деликатную текстуру. Морская соль подчёркивает их естественный вкус, создавая чистое и гармоничное гастрономическое звучание. Ингредиенты: бобы эдамаме, соль морская.

Кхе из лосося

Нежный лосось, раскрытый в насыщенной корейской композиции с кочудян и соевым соусом, приобретает выразительную глубину и благородную остроту. Свежие овощи добавляют чистоту и баланс, превращая блюдо в яркую жемчужину вкуса с притягательным характером и сияющим послевкусием.

Салат с тигровыми креветками, манго и красным луком

Креветки тигровые,манго,огурец,лук красный,орехи кешью,соус тропический

Салат с лососем Гравлакс и апельсинами

Лосось в стиле гравлакс от шефа, микс салатов, специальный дрессинг, соус медово-горчичный, канкасе из апельсина, огурцы, каперсы

Морковь по-корейски

Хрустящие нити свежей моркови, бережно раскрытые в ароматах кунжутного масла и пряной корейской заправки. Лёгкая кислинка и деликатная сладость создают гармоничное сияние вкуса, подчёркивая чистоту и глубину каждого оттенка. Идеальное дополнение, которое украшает коллекцию и пробуждает аппетит.

Салат из говяжей вырезки, помидоров и маринованных огурцов

Вырезка говяжья,микс салатов,лук красный,огурцы маринованные, дрессинг от шефа

Салат с мясом камчатского краба, огурцом, авокадо и тобико

Мясо камчатского краба, авокадо, огурцы, тобико, соус тамаго-но-моно, масло виноградной косточки

Хрустящие баклажаны в соусе Свит Чили, с помидорами, крем чиз и зеленью

Баклажаны, помидоры черри, кинза, сыр Cremette, соус Свит Чили

Салат из древесных грибов

грибы белые древесные Коралл, грибы черные древесные Муэр, паприка, масло кунжутное, уксус выдержаный

Салат Чука

микс маринованных водорослей, соус Гамадари, лимон

Битые огурцы

огурцы, кинза, перец стручковый красный, соевый соус, уксус выдержанный, паприка молотая, масло кунжутное

Салат сашими с татаки из тунца

тунец татаки, микс салат, приправа Фурикаке, соус Сашими салат

Салат с морепродуктами, микс салатом и помидорами черри

креветки тигровые, кальмар командорский, мидии, микс салатов, дрессинг специальный, помидоры черри

Салат с копченым угрем, микс салатом и помидорами черри

Угорь копченый, микс салат, помидоры черри, фирменный соус

Салат с утиной грудкой , микс салатом и ягодным соусом

утка су-вид, микса салатов, специальный дрессинг, помидоры черри, соус бруснично-клюквенный

ТЕМПУРА

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Креветки в пряно-кремовом соусе

креветки тигровые в темпуре, соус пряно-кремовый, микс салат

Овощи темпура с соусом Тэнцуй

Перец болгарский, морковь, баклажан, кабачок, грибы шиитаке, соус Тэнцуй

Креветки "Васаби"

креветки тигровые в темпуре, соус Васаби, тобико ,перец нить найру, зеленый лук

Креветки в соусе Том-ям

креветки тигровые в темпуре, соус Том Ям, микс салат

Креветки в панировке "Фурикаке"

креветки тигровые, приправа Фурикаке, сухари панировочные, соус Свит Чили, микс салат

ТАКО

Тако с лисичками и огурцами 2 шт.

Грибы лисички, огурцы, лук зеленый, паприка, масло кунжутное, уксус темный выдержанный

Тако с тунцом и соусом Юзу 2 шт.

тунец, соус Юдзу дрессинг, лук жаренный, огурцы, авокадо

Тако с сибасом и соусом Цитронель 2 шт.

сибас, соус Цитронель, перец стручковый красный, паприка, огурцы, авокадо

Тако с камчатским крабом и соусом Понзу 2 шт.

мясо камчатского краба, тобико, соус тамаго-но-моно, соус Понзу, авокадо, огурцы

Тако с лакедрой, авокадо и трюфельным соусом 2 шт.

лакедра, соус трюфельный, зеленый лук, салат Лоло Россо, огурцы, авокадо

Тако с лососем в горчично-медовом соусе 2 шт.

лосось, соус горчично-медовый, икра лососевых пород, огурцы, авокадо

Тако с тигровыми креветками и соусом Свит Чили 2 шт.

креветки тигровые, соус Свит Чили, огурцы, авокадо, нори

Тако с копченым угрем, огурцом с имбирным соусом 2 шт.

угорь копченый, соус имбирный, водоросли маринованные, перец стручковый красный, огурцы, авокадо

КАРПАЧЧО

Карпаччо из Лосося с икрой форели

лосось, каперсы маринованные, цедра лимона, икра лососевых пород, микс салат, соус Цитронель

Карпаччо из Тунца и черного трюфеля

тунец, масло трюфельное, соус Понзу

Карпаччо из Осьминога

осьминог су-вид, соус для карпаччо из осьминога, микс салат

ПОКЕ

Поке с тунцом

тунец, мини глазунья из перепелиного яйца, рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, нори, огурцы, редис, салат айсберг, бобы эдамаме, соус Никкей, соус пряно-кремовый, дрессинг луковый

Поке с копченым угрем

угорь копченый, мини глазунья из перепелиного яйца, рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, нори, огурцы, редис, салат айсберг, бобы эдамаме, соус Никкей, соус пряно-кремовый, дрессинг луковый

Поке с морским гребешком

морской гребешок, мини глазунья из перепелиного яйца, рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, нори, огурцы, редис, салат айсберг, бобы эдамаме, соус Никкей, соус пряно-кремовый, дрессинг луковый

Поке с камчатским крабом

мясо камчатского краба, мини глазунья из перепелиного яйца, рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, нори, огурцы, редис, салат айсберг, бобы эдамаме, соус Никкей, соус пряно-кремовый, дрессинг луковый

Поке с тигровыми креветками

креветки тигровые, мини глазунья из перепелиного яйца, рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, нори, огурцы, редис, салат айсберг, бобы эдамаме, соус Никкей, соус пряно-кремовый, дрессинг луковый

Поке с лососем

лосось, мини глазунья из перепелиного яйца, рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, нори, огурцы, редис, салат айсберг, бобы эдамаме, соус Никкей, соус пряно-кремовый, дрессинг луковый

САШИМИ NEW STYLE

Закуска из лосося Гравлакс с медово-горчичным соусом

Лосось в стиле Гравлакс, соус медово-горчичный, зеленый лук, каперсы

Сашими татаки тунец с соусом понзу

Тунец, соус трюфельный, соус понзу, рисовый криспи

Сашими татаки лосось с соусом понзу

Лосось в стиле татаки, сальса из манго и авокадо, болгарский перец, красный лук, соус понзу

Сашими из лосося с соусом юдзу

лосось, кунжут со вкусом юдзу, зеленый лук, соус Юдзу-дрессинг

Тирадито из тунца с соусом Понзу

тунец, трюфельное масло, соус Понзу

Тирадито из лосося с соусом понзу

лосось, соус Гуакамоле, соус Понзу, лук порей жареный, рисовые шарики

Сашими лакедра с соусом Понзу

лакедра (хамачи), перец стручковый зеленый, соус шрирача, соус Понзу

СПРИНГ РОЛЛЫ

Спринг ролл с креветками и овощами

Рисовое тесто, креветки, капуста краснокачанная, перец болгарский, кабачок, соус сладкий чили авторский

Спринг ролл с лососем и овощами

Рисовое тесто, лосось, капуста краснокочанная, перец болгарский, кабачок, соус сладкий чили авторский

Спринг ролл с мясом камчатского краба

Рисовое тесто, мясо камчатского краба, сыр Cremette, соус сладкий чили авторский