Скачивайте приложение

Кейтеринг от АКОЯ — это эстетика высокой японской кухни, созданная для вашего события.
Персональный подход, утончённая подача, редкие ингредиенты и эстетика, достойная особого случая. Команда АКОЯ берёт на себя всё: от индивидуального меню до сопровождения гостей — чтобы вы наслаждались моментом, доверяя безупречному вкусу и профессионализму.

Мы создаём атмосферу уединённой роскоши, где каждый штрих — как идеальная жемчужина: уникален, гармоничен и подлинно ценен

Внимание: Цена 1 ₽ указана условно и не является фактической стоимостью услуги. Окончательная цена кейтеринга рассчитывается индивидуально в зависимости от выбранного меню, количества гостей, формата подачи и дополнительных опций.

После оформления «заказа» на сайте наш менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей и составления персонального предложения

Кейтеринг АКОЯ

Лосось в стиле гравлакс от шефа, рис

Суши с лососем Гравлакс 1шт.

Императорская драгоценность вкуса

Элегантный подарок в форме сверкающего шара. «Gyoku» (玉) — символ утончённости и достойного выбора.
Дарите внимание со вкусом.


Сертификат «Gyoku» 5 000 ₽

лосось, сыр Cremette, рис, нори

Ролл “Филадельфия Классическая” — жемчужина вкуса от “Акоя”

Каждая изящная порция этого ролла — словно драгоценная нить, собранная из бесценных ингредиентов. Нежный, сияющий лосось обволакивает рис, словно утончённая оправа, скрывая внутри сливочную глубину сыра Cremette. Лёгкий акцент нори создаёт гармоничное сочетание текстур, подчёркивая чистоту и подлинность вкуса.

Это не просто ролл — это украшение вашего стола, отражение эстетики и роскоши “Акоя”, где каждая деталь заслуживает восхищения. Наслаждайтесь сиянием вкуса, достойным истинных ценителей.

Ролл Филадельфия классическая

Ролл с лососем

Лосось в стиле Гравлакс, соус медово-горчичный, зеленый лук, каперсы

Закуска из лосося Гравлакс с медово-горчичным соусом 

Рыба-меч, зеленый лук, рис

Суши рыба меч 1шт.

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус медово-горчичный, рис, нори

Суши лосось Гравлакс в медово-горчичном соусе 1шт.

Неважно, в какой стране придумали великолепный рецепт торта "Молочная Девочка"... Наши повара переосмыслили его специально для вас в стиле Okashi Gaku ✨ 

Молочная Девочка

Священная жемчужина исполнения желаний

Изысканный сертификат в форме шара. «Hōju» (宝珠) — легендарный символ из японской культуры, воплощающий щедрость, свет и изобилие.
Подарок, за которым стоит легенда.

Сертификат «Hōju» 10 000 ₽

Рикотта, шпинат, авторский соус на основе клубники и базилика

Жареные гедза ручной лепки с рикоттой и шпинатом 6шт.

мясо камчатского краба, тобико,соус тамаго-но-моно, авокадо, огурцы, рис, нори

“Калифорния с камчатским крабом” — сокровище вкуса от “Акоя”

Этот ролл — словно драгоценная находка, добытая с морского дна, где каждая деталь сияет в своей уникальности. Сочный камчатский краб — сердце этого гастрономического украшения, окружённое переливами яркой икры тобико, напоминая россыпь мелких жемчужин.

Нежный авокадо и свежий огурец создают гармоничную текстуру, а соус тамаго-но-моно добавляет утончённый акцент, подчеркивая насыщенность вкуса. Каждая порция — как блик на поверхности океана, отражающий подлинную роскошь.

“Калифорния с камчатским крабом” — это не просто ролл, это украшение стола, воплощение эстетики и вкусовой изысканности “Акоя”, достойное самых притягательных моментов вашей коллекции гастрономических наслаждений.

Калифорния с камчатским крабом

Современный итальянский десерт, в формате сияющей Японии ✨ 

Тирамису

лосось, соус Спайси, рис, нори

Ролл с лососем в соусе Спайси

Тёплый, как первое прикосновение света. «Жемчужный рассвет» — это плед цвета розового жемчуга, созданный, чтобы дарить утреннюю негу в любое время дня. Выполнен из велсофта плотностью 280 г/м² — мягкого трикотажного полотна с высоким ворсом и гладкокрашеной отделкой. Лёгкий, воздушный и невероятно приятный к телу, он сохраняет тепло, дышит и не теряет нежность даже после множества прикосновений.
Плед доставляется в фирменной крафтовой коробке АКОЯ — эстетичное и тёплое дополнение к вашему пространству или идеальный подарок!


Плед "Жемчужный рассвет"

угорь копченный, рис, нори

Ролл с копченым угрем

Глубокий, как вечер у моря. «Графитовая тишина» — плед в благородном сером оттенке, сотканный из уюта и покоя. Изготовлен из велсофта плотностью 280 г/м² — мягкого, гигиеничного и износоустойчивого материала с высоким ворсом и шелковистой отделкой. Он прекрасно сохраняет тепло, пропускает воздух и окутывает вас бархатистой тишиной.
Каждое изделие упаковано в фирменную крафтовую коробку АКОЯ — будто жемчужина в своей раковине!

Плед "Графитовая тишина"

Масляная рыба копченая,зеленый лук,рис

Суши с масляной рыбой 1шт.

Креветки тигровые,манго,огурец,лук красный,орехи кешью,соус тропический 

Салат с тигровыми креветками, манго и красным луком

Рыба-меч, икра черная, мясо камчатского краба, соус Понзу, приправа Фурикаке, рис

Суши болл с рыбой меч, мясом камчатского краба и черной икрой

Креветки тигровые,соус Спайси,зеленый лук,рис,нори


Суши спайси креветка 1шт.

Коллекция “Вдохновение”

Эта коллекция создана в честь женщин – грациозных, неповторимых, сияющих, как драгоценные жемчужины. Мы вдохновились их утонченностью, силой и красотой, чтобы собрать для вас набор изысканных роллов, достойных самого прекрасного праздника – 8 марта.

✨ Ролл с копченым угрем — нежный угорь, икринки тобико, манго, авокадо и пикантный соус спайси.
✨ Ролл с лососем Гравлакс — изысканный лосось с огурцами в сопровождении медово-горчичного соуса.
✨ Ролл с лососем и авокадо — гармоничное сочетание с трюфельным соусом.
✨ Ролл с лососем и крабовым мясом — дополненный пряным сыром и свежими овощами.
✨ Ролл с тигровой креветкой и копченым угрем — с сыром креметто и овощами.
✨ Ролл с тунцом — украшен луком сибулет и заправлен соусом спайси.

Эта коллекция — украшение вашего праздничного стола, воплощение роскоши и вкуса, созданное для тех, кто вдохновляет и окрыляет. Наслаждайтесь моментом, дарите радость и сияйте!

Коллекция Вдохновение

угорь копченный, соус Спайси, рис, нори

Ролл с копченым угрем в соусе Спайси

Мисо бульон,грибы шиитаке,водоросли вакамэ,лук зеленый,тофу,рис отварной 

Мисо суп Классический

Рыба-меч, тунец, икра черная, соус пряно-кремовый, авокадо, огурцы, рис, нори

Ролл с рыбой-меч, тунцом и чёрной икрой — гастрономическое сокровище “Акоя”

Этот ролл — как драгоценное ожерелье, собранное из редчайших гастрономических жемчужин. Нежные ломтики рыбы-меч обволакивают сочное сердце из тунца и свежих овощей, создавая гармонию вкуса и текстуры.

Чёрная икра — настоящий блик роскоши, украшающий каждый кусочек, словно капля драгоценного масла на холсте мастера. Трюфельный соус добавляет изысканную глубину, превращая вкус в насыщенное и запоминающееся произведение кулинарного искусства.

Этот ролл — не просто еда, это отражение философии “Акоя”: коллекция, где каждый ингредиент ценен, как редкий жемчуг, а каждое вкусовое сочетание — достойно особых моментов.

Ролл с рыбой меч, с тунцом, черной икрой, трюфельным соусом и овощами

Кальмар,соус Спайси, зеленый лук, рис, нори


Суши спайси кальмар 1шт.

Клубника, микс салатов, лепестки миндаля, авторский дрессинг- красный лук, маковые зерна, оливковое масло, белый кунжут, сок юдзу

Салат из клубники 

Ролл с тунцом

Тунец, соус трюфельный, соус понзу, рисовый криспи

Сашими татаки тунец с соусом понзу

Лосось в стиле гравлакс от шефа, микс салатов, специальный дрессинг, соус медово-горчичный, канкасе из апельсина, огурцы, каперсы

Салат с лососем Гравлакс и апельсинами

Кальмар,икра лососевых пород,рис,нори

Суши кальмар 1шт.

тунец, соус Спайси, рис, нори

Ролл с тунцом в соусе Спайси

 утиная грудка су-вид, спаржа, мини-кукуруза, клубничный соус

Утиная грудка со спаржей, мини кукурузой и клубничным соусом

Мидии в створке, вино белое , масло сливочное, сельдерей, лук порей

Мидии в винном соусе

Тунец в стиле татаки,угорь копченый,манго в темпуре,сыр Cremetto,сальса из манго,рис,нори 

Ролл с копченым угрем, тунцом татаки, манго в темпуре и сальсой манго

Яблоки, корица, соус на основе клубники и базилика

Гедза ручной лепки с яблоками, корицей и клубничным соусом  

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус спайси, зеленый лук, рис, нори

Суши спайси лосось Гравлакс 1шт.

Угорь копченый,креветки тигровые в темпуре,пряный сыр, соус Унаги,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с креветкой темпура, копченым угрем, пряным сыром и кунжутом Юдзу

Рыба-меч, соус спайси, рис, нори

Суши спайси рыба меч 1шт.

Лакедра,лосось,гребешок,тобико,огурец,соус трюфельный,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом сливы Умэ,нори,рис 

Ролл с лакедрой, лососем, гребешком и тобико в трюфельном соусе

Рыба-меч, тунец , лосось, омлет японский, соус Спайси, авокадо, нори

Ролл сашими с рыбой-меч, лососем, тунцом и японским омлетом — гастрономическое украшение от “Акоя”

Этот ролл — словно тщательно собранное ожерелье, где каждый ингредиент играет роль драгоценной жемчужины. Внутри сочетаются насыщенные оттенки рыбы-меч, тунца и лосося, создавая гармоничную палитру вкусов, дополненную нежностью японского омлета.

Авокадо придаёт мягкость, а соус Спайси добавляет изысканную остроту, словно лёгкий блик на поверхности драгоценного камня. Нори обволакивает композицию, создавая чёткий контраст и подчеркивая утончённую эстетику блюда.

Это не просто ролл, а настоящее отражение философии “Акоя” — коллекция вкусов, где каждая деталь важна, как редкий жемчуг в ожерелье, достойная истинных ценителей кулинарной роскоши.

Ролл сашими с рыбой меч, лососем, тунцом, японским омлетом и соусом Спайси

Лосось в стиле татаки, сальса из манго и авокадо, болгарский перец, красный лук, соус понзу

Сашими татаки лосось с соусом понзу

Масляная рыба копченая,огурец,зеленый лук,конкассе из помидоров,лук порей,рис,нори 

Ролл с масляной рыбой и овощами

Креветки тигровые,угорь копченый,тобико,соус васаби,соус тамаго-но-моно,рис,нори 

Ролл с тигровой креветкой, копченным угрем и соусом Васаби в тобико

Лосось, краб камчатский, угорь, тобико, огурцы, авокадо, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Ролл из камчатского краба, копченого угря и лосося

Искрящийся акцент вкуса, созданный вручную нашим бренд-шефом.
Плавная сливочность и дерзкая острота сплетаются в идеальный баланс- 
чтобы раскрыть глубину каждого ролла и придать ему бесценное сияние.
Неповторимый. Притягательный. Легендарный.

СОУС СПАЙСИ

Креветки тигровые гриль,мясо камчатского краба,салат айсберг, зеленый лук,соус Свит Чили,соус тамаго-но-моно,кунжут со вкусом юдзу,рис,нори

Ролл с тигровой креветкой, салатом айсберг и мясом камчатского краба

Лосось,мисо бульон, грибы Цао Гу,водоросли вакамэ,лук порей,рис отварной 

Мисо суп с лососем

Рыба-меч, дайкон, морковь

Сашими рыба меч

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус спайси, авокадо, дайкон маринованный, омлет японский, шпинат, огурцы

Ролл сашими из лосося Гравлакс, омлета, маринованной редьки, шпината и авокадо

Тунец су-вид,огурец,дайкон маринованный,шпинат бланшированный,рисовые шарики,нори,рис

Ролл с тунцом су-вид, огурцами, маринованной редькой и бланшированным шпинатом 

Лосось в стиле гравлакс от шефа, мясо камчатского краба, сыр Cremette, соус медово-горчичный, мини спаржа, шпинат, лук зеленый, дайкон

Ролл сашими из лосося Гравлакс с камчатским крабом, сыром Креметте, мини спаржей в дайконе

Тунец,гребешок,икра лососевых пород,дайкон маринованный,авокадо,соус спайси,соус унаги,нори,рис 

Ролл с тунцом, морским гребешком, икрой лососевых пород и овощами

Сибас,лосось,огурец,соус пряно-кремовый,соус трюфельный,кунжут со вкусом юдзу, рис, нори


Ролл с сибасом, огурцом и лососем в пряном соусе

Кальмар,икра лососевых пород,нори,дайкон,морковь

Сашими кальмар

Рыба-меч, соус Шрирача, соус Понзу, приправа Фурикаке, дайкон 

Тирадито из рыбы меч с соусом понзу

Лосось,картофель,пармезан,панировочные сухари,соус Тонкацу

Крокеты из лосося с пармезаном и соусом Тонкацу

Рис, корень лотоса маринованный, водоросли маринованные, огурцы, редис, бобы эдамаме, мини кукуруза, грибы шиитаке, капуста красная , дрессинг луковый, масло кунжутное , уксус выдержанный

Поке вегетарианский

Вырезка говяжья,микс салатов,лук красный,огурцы маринованные, дрессинг от шефа

Салат из говяжей вырезки, помидоров и маринованных огурцов

Мясо камчатского краба,тыква запеченная,морковь,лук репчатый,сливки,соус Понзу,семечки тыквенные

Суп тыквенный с мясом камчатского краба

Лосось, мясо мидий, Мини кукуруза, Лук порей, сельдерей, помидоры черри, чеснок , перец стручковый красный, сок лайма, сливки

Суп чаудер с лососем, мясом мидий

Чай зеленый "Жемчужная роса"

Лосось в стиле гравлакс от шефа, рис, нори

Ролл с лососем Гравлакс

Чай черный "Жемчужина ночи"

Рыба-меч, сибас, креветки тигровые, соус Спайси, кунжут Кимчхи, авркалр, огурцы, рис, нори

Ролл с рыбой меч, сибасом, тигровой креветкой и овощами

Лосось в стиле гравлакс от шефа, сыр Cremette, тобибко, огурцы, рис, нори

Ролл Филадельфия с огурцом и  лососем Гравлакс

Лосось в стиле гравлакс от шефа, соус спайси, рис, нори

Ролл с лососем Гравлакс в соусе спайси

Рыба-меч, лосось, мясо камчатского краба, икра лососевых пород, майонез японский, авокадо, огурцы, рис, нори

Ролл с рыбой меч, камчатским крабом, лососем, икрой лососевых пород и овоща

Фреш Апельсиновый 250мл

Фреш Морковный 250мл

Фреш Яблочный 250мл

все восхитительные моти создают исключительно наши мастера

Моти маракуйя

Моти шоколадный с фундучной пастой

Моти клубника

Кола 300 мл COFCO бут.

Фанта 300 мл COFCO бут.

Спрайт 300 мл COFCO бут.

Кола 330 мл COFCO ж/б

Кола Томинага Las Cola Кобэ ж/б 350 мл.

Фанта 330 мл COFCO ж/б

Лимонад Томинага Крем-сода дыня ж/б 350 мл.

Лимонад Томинага Крем-сода йогурт ж/б 350 мл.

Мясо камчатского краба, авокадо, огурцы, тобико, соус тамаго-но-моно, масло виноградной косточки

Салат с мясом камчатского краба, огурцом, авокадо и тобико

мясо камчатского краба, рис, нори

Ролл с камчатским крабом

Спрайт 330 мл COFCO ж/б

креветка сладкая ама эби, рис

Суши ама эби 1 шт.

традиционный куриный бульон, грибы Цао Гу, грибы эноки, кальмар командорский, креветки тигровые, паста Том Ям, кинза, помидор черри, мини перец чили, лайм, рис отварной

Суп Том-ям с морепродуктами

микс маринованных водорослей, соус Гамадари, лимон

Салат Чука

лосось, рис, приправа Фурикаке, соус Унаги

Суши татаки лосось 1шт.

креветки тигровые, кальмар командорский, мидии, микс салатов, дрессинг специальный, помидоры черри 

Салат с морепродуктами, микс салатом и помидорами черри

лакедра (хамачи), соус Ментайко, жареный тофу инари, тобико, кунжут со вкусом васаби, рис

Инари с лакедрой 1шт.

тунец, жареный тофу инари,соус спаси, зеленый лук, рисовые шарики, рис

Инари с тунцом 1шт.

морской гребешок, соус Спайси, зеленый лук, рис, нори

Суши Спайси морской гребешок 1шт.

Суши лакедра 1 шт.

Суши тунец 1шт.

лосось в стиле татаки, креветки тигровые в темпуре, тобико, соус Спайси, соус Унаги, авокадо, перец стручковый красный, рис, нори

Ролл никкей из креветки темпура, лосося татаки с авокадо

креветки сладкие ама эти, дайкон, морковь

Сашими ама эби

осьминог су-вид, соус Спайси, зеленый лук, рис, нори

Суши Спайси осьминог 1шт.

сибас, соус трюфельный, авокадо, огурцы, кунжут со вкусом юдзу, рис, нори

Ролл с сибасом и трюфельным соусом

лакедра, соус Спайси, зеленый лук, рис, нори

Суши Спайси лакедра 1шт.

Акоя Новороссийск

Временно закрыто

Акоя Ростов-на-Дону

Оферта

Политика конфиденциальности

История 02.03.2025, 22:14

ПРИКОСНУТЬСЯ К ВДОХНОВЕНИЮ

Меню

Меню

Уведомления

На главную

СПРИНГ РОЛЛЫ

Новороссийск